牡蠣フライはおいしいね

あとは、簡単な湯豆腐。これが今夜の晩御飯です



仙台育ちのせいか、三陸の牡蠣は大好き。体にもいい。
今市場に出回ってるのは、もっぱら広島とかそっち方面の牡蠣ばかりだが、日本橋高島屋の「かなわ」２００ｇ１２６０円の牡蠣は、なかなかよろしい。水洗いするとき、香りをかぐと良し悪しはすぐわかる。牡蠣は何度洗っても、水が濁るが、皆さんはどのくらい洗うのでしょうか。
そして、カラッと揚げたてをつまむのが、何より美味。外食の場合は、上野精養軒の牡蠣フライなら、まあいける。他は、当たり外れ激しいかな？