今日の魚は根室の「きんき」です、煮魚は簡単に作れてとてもおいしい！

こんなに大きいきんきは、久しぶり。脂がたっぷりのっていて、とろりとしている。「海の幸」という言葉をかみしめます。

水、酒、醤油、みりん、砂糖で、2-30分煮るだけですが、実に美味しい。大きめ二匹で3020円也は安くははないけれど、築地ならではの値段だし鮮度も抜群なので、つい買ってしまいます。最近知り合いがすい臓がんで亡くなりました。
一年間の闘病を経てですから、大変早かったです。食事も、すぐ思うように食べられなくなりました。
元気なうちに、美味しいものをいっぱい食べよう、太らない程度に。