小淵沢・道の駅の「ふき味噌」がおいしかったので、自分でつくってみた

味噌は、もっと明るい色のほうがきれい。うちの味噌は、千葉の手作りのかなり古い味噌なので、黒い。でもおいしい

ふきのとうの季節です。「ふき味噌」は、炊きたてのご飯にのせて食べるとおいしいですよね。
案外かんたんにできるので、私も作ってみることにしました。初めに、味噌と砂糖みりんなどでたれを作っておいて、
ふきを刻んで、炒めて、そのたれと混ぜるだけです。味見して、砂糖が足りなかったら足したりして。
いい香りです。太らないよう、ほどほどに食べることにしましょう、はい。