今日の築地浅田水産には、ﾋﾟｶﾋﾟｶのマナガツオがあったので・・・・

マナガツオは、輪切りの切り身が多いけれど、三枚おろしをムニエル用にこんな風に切ってくれました

でかいマナガツオ、きれいな銀色に、身も透明で美しい白身です。一匹2800円也は高かったけれど、この上品で淡白な味わいの魚との貴重な出会いは、一期一会かなと・・・。いつもは塩焼きですが、お姉さんが「焦がしバターをかけたムニエル、美味しいですよねー」と言うので、ムニエルにしてみました。ｶﾘｯと香ばしく焼くと、「うまうまー」で、魚は本当にたくさんの種類があって、私たちを楽しませてくれますね。ごちそうさま！